Ein Abend voller Geschmack
„Ich hatte schon vor einiger Zeit zum ersten Mal in der FAS über das Restaurant geschrieben und mich sehr darüber gewundert, welche Qualitäten hier auf den Tisch kamen. Mein Eindruck war, dass man hier durchaus Sterneniveau hat – manchmal auch so, dass es auch mehr als ein einzelner Stern sein dürfte. (…)“ – Danke FAS und Jürgen Dollasse für die wundervolle Würdigung ❤️
WOHOO, WE DID IT! DIE MICHELIN-INSPEKTOREN WAREN DA UND HABEN EINEN STERN DAGELASSEN. WIR FREUEN UNS RIESIG, KOCHEN FEIN WEITER, … UND UNSER 9-GÄNGE STERNE-MENU MIT GRANDIOSER WEINBEGLEITUNG KOSTET NACH WIE VOR BEZAUBERNDE 195,- EUR P. P. Reservieren!
“WEIN-FOOD PAIRING DER ETWAS ANDEREN ART: MIT WEINMACHER CHRISTIAN STAHL STEHT EIN BEGNADETER AUTODIDAKT AM HERD, BEI DEM DIE CHARAKTERISTIK SEINER WEINE DAS AROMENSPIEL DER AUFWENDIGEN, TECHNISCH BRILLANTEN UND FORMIDABEL INSZENIERTEN GERICHTE DEFINIERT. Fazit: Veritabler Geheimtipp für elaboriertes kulinarisches Vergnügen.”
DER GAULT&MILLAU HAT UNSER FINE DINING RESTAURANT Stahl wieder mit zwei Hauben AUSGEZEICHNET. Danke ganz herzlich an die Tester! ❤️❤️ Reservieren! 
Ankommen, hinsetzen, verwöhnen lassen
Bitte vorher reservieren
MENU IM WINTER 2024/25
Gerichte können tagesaktuell variieren
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Blanc de Noirs | Beef Tea | Tomate & Ziege | Zwiebelkuchen & Speck
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Hasennest | Birnbaumforelle | Kohlrabi | Kaviar
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Chriäse Wiin | Pâté en croûte | Gänseleber | Cumberland
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Silvaner Sonnenstuhl | hausgebackenes Sauerteigbrot | Buttervariationen
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Cyriakusberg | Kalb | Kürbis | Estragon
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Riesling Best of | Omble Chevalier | Schwarzwurzel | Haselnuss
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Chenin blanc | gegrillter Hummer | Fagottini | Amalfi | Vin Jaune
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Chardonnay | Reh | Kartoffel | Steinpilz | Rosenkohl
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Blanc de Blancs | Bisquit | Blaubeere | Vanille | Café, Digestifs
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Madeleines
Vegetarische und vegane Küche
Unser Michelin-Stern gekröntes 9-Gänge Fine Dining Menü servieren wir auf Wunsch auch als vegetarische Variante mit Fisch und Krustentieren. Für reine Vegetarier und Veganer servieren wir ein vegetarisches oder veganes 4-Gänge Menü aus unserer Casual Dining Küche. Schmeckt köstlich, unbedingt probieren!
Kann raus …
Unendlich viele Erinnerungen
Für den Gast – und auch für uns
9 Gänge mit feinster Weinbegleitung schreien geradezu nach einer Übernachtung vor Ort. Sagen Sie uns mit Ihrer Reservierung über OpenTable im Feld „Sonderwunsch“, wo Sie übernachten, und wir holen Sie rechtzeitig zum Fine Dining gegen 17:30 Uhr in Ihrem Hotel ab. Eine Liste mit Übernachtungsmöglichkeiten finden Sie hier: Übernachtung im Winzerhof Stahl und in der Umgebung.
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Auszeichnungen für das Fine Dining Restaurant Stahl • Guide MICHELIN: 1 MICHELIN-Stern • GAULT& MILLAU: 2 Hauben, 15 Punkte • Gusto: 7 Pfannen • Falstaff, die besten Gasthäuser: 2 Gabeln • Der Feinschmecker, die 500 besten Restaurants in Deutschland: 3,5 F
Unser Fine Dining Restaurant befindet sich im denkmalgeschützen Haupthaus unseres Winzerhofs in Auernhofen-Simmershofen. Sie erreichen uns ab Würzburg in ca. 35 Autominuten, ab Rothenburg ob der Tauber in ca. 25 Minuten, ab Bad Mergentheim in ca. 30 Minuten. Übernachtungsmöglichkeiten auf dem Winzerhof oder in der Nähe. Kostenfreie Parkplätze auf dem Hof.
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Fine Dining (1 Michelinstern)
Samstag Mittag 12 Uhr
Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr
9 Gänge mit passender Weinbegleitung, inklusive Wasser, Café, Digestif
195 Euro p. Person – Reservierung nötig!
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Casual Dining
leckeres rustikaleres Menü aus der Hochzeitsküche
(KEIN Auszug aus dem Fine Dining Menü!)
nur Freitag und Samstag ab 18 Uhr
4 Gänge mit passender Weinbegleitung, inklusive Wasser
125 Euro p. Person
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Öffnungszeiten: Samstag Mittag um 12 Uhr und Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr – Reservierung nötig!
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Fine Dining Restaurant STAHL™
Lange Dorfstraße 21
97215 Auernhofen-Simmershofen
Telefonisch reservieren 0 98 48 – 968 96
Unser 9-Gänge Fine Dining Menü mit bester Weinbegleitung läßt sich mit einer Übernachtung vor Ort umso entspannter genießen. Übernachten können Sie in unserem Gästehaus oder ganz in der Nähe in einem der zahlreichen Hotels und Pensionen im Kreis Simmershofen-Auernhofen, Aub, Creglingen, Gollhofen, Tauberzell und Uffenheim.
Gerne organisieren wir für Sie einen kostenlosen Shuttle-Service, der Sie zum Fine Dining abholt und sicher und fröhlich wieder zurückbringt. Sagen Sie uns mit Ihrer Tisch-Reservierung über OpenTable im Feld „Sonderwunsch“, wo Sie übernachten, und wir holen Sie rechtzeitig zum Fine Dining gegen 17:30 Uhr in Ihrem Hotel ab.
Schauen Sie doch auf unsere FAQ Seite, da steht alles an weiteren und nützlichen Informationen. Sie können uns auch eine Mail schicken, oder rufen Sie uns an!
