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whoop, whoop!

The Gault&Millau has awarded us with wonderful ratings. Have taste, the people 🙂

stahlwein 2022

Sauvignon blanc, Chenin blanc, Scheurebe and and and – the new fillings promise a lot – test it!

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finest material

Collab with Mey & Edlich: the result is an exclusive wine package on the themes of individuality, courage and passion.

I’m interested!

top 100 wines of germany

We are part of it! With the best from the cellar, our Grande Réserve Chardonnay Sonnenstuhl 2020

Still have a few bottles …

4 grapes!

2017 Sonnenstuhl Grande Réserve Chardonnay awarded in the tasting GREAT WINE 2022 by Gault&Millau

Thx, James!

2020 Sonnenstuhl Grande Réserve Chardonnay rated a whopping 96 points by James Suckling

Buy now, drink from 2024

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🌟 **Herzlichen Glückwunsch an Christian Stahl!

🌟 **Herzlichen Glückwunsch an Christian Stahl!** 🌟
Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass Christian Stahl zum **Newcomer des Jahres** bei den Köchen der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung ausgezeichnet wurde! 🍽️🎉 1000 dank an meinen kongenialen Partner @die_schweigerei aka. Mirko!
📍 Besucht unser Restaurant und erlebt, was uns Fine Dining bedeutet – exquisite Gerichte, kreative Präsentation und eine unvergessliche Atmosphäre. Lassen Sie sich von Christian’s & Mirko’s visionären Kreationen verführen und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und seien Sie Teil dieses besonderen Moments!
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👉 Taggt Eure Freunde, die mit uns feiern sollten! 🥳✨

Welche Rolle spielt Nostalgie beim Essen 🤔? Die

Welche Rolle spielt Nostalgie beim Essen 🤔? Dieser spannenden Frage ist die Süddeutsche Zeitung neulich nachgegangen. Und ich bin einer von fünf Köchen, deren ganz persönliche Antwort darauf im @szmagazin vom 31. Oktober zu lesen war - mit einem Rezept meiner Mutter, die eine ganz außergewöhnliche Köchin war. 🏆👩‍🍳❤️

😋 Nicht nur ich liebte ihre unvergessliche Mürbteig-Apfeltorte mit Rumrosinen und Mandeln, sie war auch eins der Highlights des alljährlichen Weihnachtsmarkt auf unserem Winzerhof. Den Duft habe ich heute noch in der Nase! 👃 🍎

👉 Den ganzen Beitrag mit allen Rezepten findet Ihr unter https://sz-magazin.sueddeutsche.de/tag/das-rezept (€).

🤗 Und jetzt verratet mir bitte, welche kulinarischen Genüsse EUERE Herzen höher schlagen lassen, weil sie Euch an Kindheitserlebnisse erinnern! Ist es Ratatouille, wie beim Gastro-Kritiker Ego im Film „Ratatouille“? Oder sind es die Leckmuscheln aus dem Freibad?

✍🏻Schreibt es mir in die Kommentare!
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💫 „Besonders wertvoll“: Dieses Prädikat st

💫 „Besonders wertvoll“: Dieses Prädikat stellt uns der Journalist und Fotograf Manfred Klimek in der „Welt am Sonntag“ aus. Lob aus so berufenem Munde freut uns natürlich sehr und spornt uns an. 🥰

Und wann kommt Ihr vorbei und probiert unser Herbstmenü?

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Fleißig, fleißig: Die Hälfte unserer Lesemannsc

Fleißig, fleißig: Die Hälfte unserer Lesemannschaft ist schon im Steilhang am Werk und erntet in mühevoller Handarbeit makellose Trauben für unseren feinen Sauvignon Blanc und den beliebten Nachschlag Drink Pink.

Natürlich dürfen auch meine Kids bei der Lese zuschauen - die Begeisterung für erstklassige Weine liegt den Stahls schließlich seit Generationen im Blut. 😊

📸: @frogfisher_photographer
@silvanerheimat
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Der Countdown läuft: Am kommenden Wochenende star

Der Countdown läuft: Am kommenden Wochenende starten wir auf unserem Winzerhof Stahl mit der Weinlese! 🎉 Und ich bin überzeugt: Heuer ernten wir einen Jahrhundert-Jahrgang – denn die Bedingungen waren einfach perfekt! ☀️☀️☀️

In unseren Weinbergen hoch über der Tauber, am Main in im Steigerwald wird unser eingespieltes Team in den nächsten Wochen makellose Trauben von den Reben zupfen - wie immer in liebevoller, schweißtreibender Handarbeit. Wer mal in unseren Steilhängen stand, weiß, was das bedeutet, deshalb sage ich unserer Mannschaft schon jetzt herzlichen Dank für ihren großartigen Einsatz 💪.

In unserer Kellerei in Auernhofen holen Max von Dungern, Dominik Diefenbach und ihr Team dann das Beste aus den Trauben heraus. Wir können es kaum erwarten, euch mit einzigartigen Tropfen zu überraschen. Bleibt dran – es wird legendär! 🥂

Unsere wichtigsten Sorten sind übrigens #Silvaner, #Müller-Thurgau, #Scheurebe, Weißer #Burgunder, #Sauvignon Blanc, #Chardonnay und #Riesling. Von 1,5 Hektar Rebfläche im Jahr 1984 ist unser Winzerhof auf heute über 40 Hektar angewachsen. Bis zu 600.000 Flaschen gehen inzwischen in den Vertrieb. Unsere zeitgemäßen fränkischen Stahlweine begeistern Kritiker und anspruchsvolle Weinkenner aus der ganzen Welt. Erst neulich hat uns @james.suckling wieder in höchsten Tönen gelobt. Überzeugt euch selbst!

Viele unsere Abnehmer zählen zur Spitzengastronomie - auch unser eigenes, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant. Auch qualifizierte Weinhandlungen und unser Onlineshop (Link in Bio) führen die begehrten Flaschen. Greift zu, denn unser neuer Jahrgang braucht noch ein bisschen Zeit.
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📸: @frogfisher_photographer
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🥰 Love is in the air: Die Hochzeitssaison ist i

🥰 Love is in the air: Die Hochzeitssaison ist in vollem Gange auf unserem Winzerhof!

🕊️ Bis zu 45 Hochzeiten im Jahr finden bei uns im mittelfränkischen Auernhofen statt – mal romantisch-verspielt, mal klassisch-elegant oder sommerlich-leger. Wir machen alles möglich: das Ja-Wort im Weinberg mit weitem Blick übers Tal oder die freie Trauung am idyllischen See.

💃🍾 Gefeiert wird im historischen Ambiente unseres liebevoll restaurierten Familienguts. Abgestimmt auf Eure Wünsche, deckt das Winzerhof-Team eine lange Tafel im begrünten Innenhof ein und verwandelt die geräumige Tenne in einen Tanzsaal.

👨‍🍳 Unser erfahrenes Küchenteam krönt die Traumhochzeit mit einem kulinarischen Feuerwerk - dazu gibt’s Prickelndes und Weine aus unserem eigenem Anbau.

🔥 Ihr bevorzugt knusprige Flammkuchen aus unserem holzbefeuerten Steinbackofen oder ein entspanntes Barbecue im Freien? Kein Problem, auch das machen wir gerne möglich.

🫶 Kommt einfach auf uns zu. Die individuelle Beratung von Hochzeitspaaren und anderen feierlustigen Gästen liegt meiner Frau Simone ganz besonders am Herzen. Wenn Ihr nächstes Jahr heiraten wollt, ist jetzt genau der richtige Zeitpunkt.

👀 Noch mehr Eindrücke von unseren Hochzeiten findet Ihr übrigens im Story-Highlight „Hochzeiten“. Schaut mal rein!

Fotos: @lisagoseberg
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1000 Dank für euren Besuch, @sven.elverfeld , @sa

1000 Dank für euren Besuch, @sven.elverfeld , @saskia_elverfeld und @annaheleneherpers vom großartigen @restaurant.aqua ⭐️⭐️⭐️ in Wolfsburg.

Es war uns eine Ehre und ein Vergnügen 🙏♥️.

Wir hüten weiter eure Weinfässer und freuen uns aufs nächste Wiedersehen!
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Any questions?

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